Az egyik munkatársnőm osztotta meg velem a következő recepetet, ami sokaknak nagyon bejött. Még nekem is, pedig én nem vagyok annyira oda a mogyoróét.
Hozzávalók:
- 20 dkg liszt,
- 1 csapott teáskanál sütőpor
- 10 + 12,5 dkg cukor
- 1 + 2 csomag vaniliás cukor
- 1 csipet só
- 1 tojás
- 12,5 dkg vaj
- 10 dkg marcipánmassza
- 2 evőkanál konyak
- 5-10 dkg durvára vágott mogyoró (vagy mandula, esetleg dió)
- 20 dkg őrölt mogyoró
- 1,5 dl creme fraice (ez zsíros, édes tejföl, ami helyett sima tejfölt szoktam használni)
- 1 tábla keserű csokibevonó
A 20dkg lisztet, az 1 csapott evőkanál sütőporral, 10 dkg cukorral, 1 vaniliás cukorral, egy csipet sóval, 12,5dkg vajjal és az egy tojással összekeverem, majd kézzel sima tésztát gyúrúnk belőle.
Kinyújtjuk és egy kb 35x40cm-es tepsibe terítem, majd villával megszurkálom.
A 10dkg marcipánmasszát durvára lereszeljük, hozzáadjuk a 2 evőkanál konyakot és a 20dkg őrölt mogyorót.
A 1,5dl tejfölt 12,5dkg cukorral, 2 vaniliás cukorral közepes lángon összemelegítjük, hogy a cukor elolvadjon (nem kell felforralni!). Ezt azonnal a mogyoróra és a marcipánra öntjük, majd a tésztán egyenletesen elsimítjuk.
Megszórjuk a durvára vágott mogyoróval és kicsit belenyomkodjuk a masszába.
Előmelegített sütőben kb. 175 fokon, légkeveréssel 150 fokon, gázsütőben 2-es fokozaton kb. 25 percig sütjük.
A félig kihült tésztát kb. 4x4 cm-es darabokra vágjuk, majd félbevágjuk háromszögekre. Ezeknek a háromszögeknek az egyik sarkát a felolvasztott csokimasszába mártogatjuk, majd tálcára tesszük.
Jó étvágyat hozzá!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése