Lehet van már recept is, de én ezt a verziót kaptam és eddig még mindig jól sikerült. A receptet kaptam, de nem tudom, hogy mi az eredeti forrás.
A hozzávalók:
• 3 tojás
• 1,5 bögre cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 25 dkg margarin, olvasztva
• 1 bögre holland kakaópor (kb. 7-9 dkg)
• 1 bögre liszt: fele finomliszt, fele rétesliszt
A sütőt előmelegítjük 180 fokra (alsó-felső sütés). A hozzávalókat a fenti sorrendben robotgépben alaposan összekeverjük. A tésztát kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, egyenletesen elterítjük, majd 20 percig sütjük.
A megfelelő sütési idő a kulcs a tökéletes brownie-hoz. Ugyanis ha ez a sütemény keményre sül, nem finom! 20 perc után fogjunk egy villát és szúrjuk a süteménybe. Ha nem marad rajta tészta, elkészült, de figyelem: a villa ettől még mozgatható lesz a sütiben, annyira puha! Ha esetleg marad tészta a villán, 3 perc múlva próbáljuk újra, 26 percnél tovább semmiképpen ne süssük (hinni kell benne, hogy jó lesz!).
Hagyjuk kihűlni és szeleteljük fel. Érdemes kicsikre darabolni, mert elég tömény édességről van szó.
